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刃付けについて
購入後、研がなくてもそのままご使用いただけますが、メーカーにより砥ぎ状態が異なります。青紙スーパー 割込 牛刀 包丁『兼景』 新品【送料無料】【即決】。高村刃物　粉末ハイス鋼三徳　SPG2　SG2　試し切りのみ　粉末不錆鋼　鍛造本割込　越前打刃物会館購入品。

包丁研ぎの方法
刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800～#1500の砥石で研いで下さい。67層ダマスカスV金10号ステンレス牛刀240mm モダンビジュアル和染柄。正光作 V金10積層鋼 牛刀包丁 口金付 180。
角度を間違えたり一定の角度を保つことができないと刃が落ちたり欠けたりして逆に切れなくなってしまいますのでご注意下さい。【廃盤】GLOBAL-PRO（グローバルプロ）GP-14 筋引 牛刀。270mm 正広 牛刀 最高級 特殊鋼 業務用 日本鋼 日本製。
刃が欠けたり凹んでしまった場合は#120前後の荒砥石で欠けた部分と同じ高さになるまで削ってから中研ぎをして下さい。未使用品 鏡面仕上げ ステンレス牛刀 切付型 250mm 包丁 洋包丁。鏡面ダマスカス67層V金10号鏡面牛刀240mm 黒檀白水牛柄。
また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。【終売レア】高橋刃物 光 東源正久 包丁 刃渡約21cm 牛刀。日本製高級材VG10鋼使用　ダマスカス製法　8インチシェフナイフ万能包丁　贈答に。

包丁ご使用後は必ず水分を拭き取り乾かして保管してください。関兼次　包丁 瑞雲　筋引き240㎜　美品。越後 三条 伝統工芸士 名工 重房 刃物 飯塚 作 出刃 包丁 6寸5分 霞 磨き仕上げ（岩崎 宗則 碓氷 舟弘 清久 ナイフ 小刀 天然砥石）。

返品・交換について商品違い・初期不良の場合
注文と異なる商品や初期不良品は当方送料負担にて速やかに交換（代替え品がない場合は全額返金）いたします。グレステン　GLESTAIN　筋引包丁　Tタイプ　刃渡り２７Cm　全長４１Cm　刃先3ミリ位欠け　並品。白鷺 切付牛刀 和包丁 AUS10 ニッケルダマスカス鋼 240mm。
※ただし、商品補償がない発送方法の場合はお受けできません。藤原良明(加藤清志)　牛刀 八角柄　Knife 包丁 和包丁　Kato Gyuto 240mm。堺孝行作/青木刃物製作所：グランドシェフ ナイフ 牛刀 240㎜★新品。

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※ご使用になられた商品や不具合の事前連絡がない商品は対応できません。ツヴィリング ツインセルマックス リミテッドエディション 包丁