新入荷
再入荷
大特価 意味 藤次郎オンラインショップ / TOJIRO PRO 牛刀 210mm 牛刀
4.5
（3985件）
タイムセール
終了まで
00
00
00
999円以上お買上げで送料無料（※）
999円以上お買上げで代引き手数料無料
999円以上お買上げで代引き手数料無料
通販と店舗では販売価格や税表示が異なる場合がございます。また店頭ではすでに品切れの場合もございます。予めご了承ください。
商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：16934616570
中古 ：16934616570-1 |
メーカー | 3cb0573 | 発売日 | 2025-05-16 14:52 | 定価 | 12100円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
大特価 意味 藤次郎オンラインショップ / TOJIRO PRO 牛刀 210mm 牛刀
藤次郎オンラインショップ / TOJIRO PRO 牛刀 210mm。藤次郎 包丁 包丁セット 牛刀 ペティ オールステンレス TOJIRO。楽天市場】【マラソン限定ポイントUP】【プロの切れ味をご家庭。令和6年産 ミルキークイーン 10kg 訳あり。
。藤次郎 ( TOJIRO PRO 牛刀 210mm ) ナイフ キッチン オール。青紙スーパー 割込 牛刀 包丁『兼景』 新品【送料無料】【即決】。高村刃物 粉末ハイス鋼三徳 SPG2 SG2 試し切りのみ 粉末不錆鋼 鍛造本割込 越前打刃物会館購入品。67層ダマスカスV金10号ステンレス牛刀240mm モダンビジュアル和染柄。正光作 V金10積層鋼 牛刀包丁 口金付 180。【廃盤】GLOBAL-PRO（グローバルプロ）GP-14 筋引 牛刀。270mm 正広 牛刀 最高級 特殊鋼 業務用 日本鋼 日本製。未使用品 鏡面仕上げ ステンレス牛刀 切付型 250mm 包丁 洋包丁。鏡面ダマスカス67層V金10号鏡面牛刀240mm 黒檀白水牛柄。【終売レア】高橋刃物 光 東源正久 包丁 刃渡約21cm 牛刀。日本製高級材VG10鋼使用 ダマスカス製法 8インチシェフナイフ万能包丁 贈答に。関兼次 包丁 瑞雲 筋引き240㎜ 美品。越後 三条 伝統工芸士 名工 重房 刃物 飯塚 作 出刃 包丁 6寸5分 霞 磨き仕上げ（岩崎 宗則 碓氷 舟弘 清久 ナイフ 小刀 天然砥石）。グレステン GLESTAIN 筋引包丁 Tタイプ 刃渡り２７Cm 全長４１Cm 刃先3ミリ位欠け 並品。白鷺 切付牛刀 和包丁 AUS10 ニッケルダマスカス鋼 240mm。藤原良明(加藤清志) 牛刀 八角柄 Knife 包丁 和包丁 Kato Gyuto 240mm。堺孝行作/青木刃物製作所：グランドシェフ ナイフ 牛刀 240㎜★新品。城山刃物製作所(堺業務用刃物メーカー直売)九寸 つば付き洋出刃 日本鋼(錆びます、よく切れます) 鞘無し。城山刃物製作所(堺業務用刃物専門メーカー直売)七寸 牛刀 2N 口金付き 合板柄 鞘付き(ピン付き)。ツヴィリング ツインセルマックス リミテッドエディション 包丁。16層ダマスカスV金10号切付包丁190mm 黒檀ターコイズ金巻柄。切れ味抜群「兼景」V金1号割込ツバ付三徳包丁。SAKAI KIKUMORI 包丁 料理 スタンダード Standard モリブデンバナジウム 堺包丁 刃渡り300㎜。【牛刀 5本のお取引き】牛刀 包丁 未使用 全長約39.5cm 刃渡り約26.5cm 約220g 特大 職人用 日本製 ステンレス 刺身包丁 洋包丁 出刃庖丁。極美品｜ツヴィリング J.A ヘンケルス シェフナイフ 180mm MD67 ダマスカス ツインセルマックス 30887-180 箱付 λA7142-2L2C。重勝 和牛刀 両刃 210mm AUS10 ステンレス 槌目ダマスカス仕様 紫檀白八角柄。切付牛刀 240mm ダマスカス 壱心 新品未使用。青紙スーパー 割込 牛刀 包丁 ツバ付『兼景』 新品【送料無料】【即決】。スーパーストーンバリア 牛刀 180mm 包丁 SBGT180。城山刃物製作所(堺業務用刃物メーカー直売)七寸 和牛刀 ダマスカス鋼三層 紫檀柄 鞘付き(ピン付き)。登録「佐文作」業務用全鋼牛刀ツバ付 270mm。★送料込★とてもきれいで高品質な白二鋼黒打ち和式牛刀包丁240mm黒塗柄堺和包丁両刃刺身包丁 白 鋼。正光作 V金10積層鋼 牛刀包丁 口金付 180ミリ。正本 牛刀 330mm 水牛柄 包丁 本霞玉白鋼。槌目ダマスカス鋼牛刀 240mm。【牛刀 10本のお取引き】牛刀 包丁 未使用 全長約39.5cm 刃渡り約26.5cm 約220g 特大 職人用 日本製 ステンレス 刺身包丁 洋包丁 出刃庖丁。ツヴィリング ツインセルマックス M66 シェフナイフ 200mm。ミソノ 440 牛刀 210mm 812 包丁 業務用 店舗用品 厨房用品 家庭用 洋包丁 刃物 調理道具 調理器具 キッチン用品 14-45044。67層鏡面ダマスカスV金10号和牛刀240mm モダンマーブルレジン銀巻柄。グレステン GLESTAIN 牛刀 研ぎ済 万能包丁 Tタイプ ディンプル加工 片刃気味 7:3 ステンレス 全長400mm 刃渡り260mm 刃幅42mm 刃厚2-3mm。グレステン Mタイプ 牛刀 21cm 721TM。極美品｜ツヴィリング J.A ヘンケルス ツインセルマックス MD67 シェフナイフ 200mm 鍔付き柄 λA6804-2L1C。【新品】鏡面仕上 本焼V金10号和牛刀240mm 黒檀八角柄。包丁 切付牛刀 180mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 アイアンウッド柄 佐治武士 日本製 越前打刃物。美品｜ツヴィリング J.A ヘンケルス ディプロム シェフナイフ 230mm ステンレス鋼 鍔付き柄 λA6738-2L1B。三寿ゞ作 和牛刀 両刃 210mm 切付型 V金10号 ステンレス割込み 真鍮口輪 漆塗り柄。白鷺 牛刀 和包丁 AUS10 ニッケルダマスカス鋼 210mm。黒檀 木鞘 牛刀 240mm 八寸用 包丁 和包丁。【新品】本焼V金10号和牛刀240mm 黒檀八角柄。【新品】鏡面仕上本焼V金10号和牛刀240mm黒檀八角柄。【希少】【レア】銀紙8号 左藤蔵 牛刀 料理包丁 洋包丁 越後 銀紙八号 銀鋼
![[即決有]牛刀 藤次郎作 スウェーデン鋼割込 本職用 全長36.5cm刃渡り23.7cm重量235g](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0206/users/cfff05eed6817fa353bf2744e38819877f3bcdf4/i-img1200x900-1624786395jszwha1590.jpg)
![【2888】将来分割して使える・大型モダンフロアベッド[LAUTUS][ラトゥース]スタンダードボンネルコイルマットレス付き K240[SDx2](5](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0407/users/f4da55be99f5490899564b751e8b38da61118216/i-img600x600-1690246062zc8f3c1814121.jpg)
![マキタ 18V 充電式ドライバドリル DF484DZB (黒) [本体のみ]■安心のマキタ純正/新品/未使用■](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0410/users/24d8ca46ba16483b7745d2d2584e620fc7545fb1/i-img287x287-1698333503r98dtx1593050.jpg)
世界に誇る日本の刃物の５大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。
刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。
このサイズはご家庭で使用しやすいサイズです。
プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。
熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。
心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います！
側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。
ハマグリ刃という緩やかなカーブを描いた刀身が食材に食い込みやすく、また強度を持たせた最適な形状になっています。安い包丁との違いの一つです。切り離れもよくなります。軽い力で食材にスッと刃が入り、鋭い切れ味の重要な要素になります。
刃先の薄さ、刀身の薄さがさらに鋭い切れ味を提供します。
中空のハンドルは刀身との重量バランスを考え、サイズごとに板状の重りを内蔵しており、絶妙なコントロールを可能にします。重心設定はハンドルと刀身の間ほどにあるため、軽く感じます。
ハンドルは見た目の美しさだけでなく、滑りにくさや安全を追求しています。サテン仕上げや後端の形状、トルネード模様により水や油が溝に流れ込む設計により、三重のスリップ防止が施されています。
ステンレス製ハンドルですから、長くご使用頂いても柄の腐蝕や破損とは無縁で、木柄のように接合部や隙間が存在しないので、バクテリアなどの侵入、繁殖を防止し、熱湯消毒も可能で、衛生的です。
トマトやブドウを気持ちよく切れるプロの切れ味を上の動画からぜひご覧ください。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。
切れ味だけでなく、メンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。プロ用ですが、ご家庭でもプロの切れ味をどうぞお楽しみください。道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
※他の出品者より藤次郎の商品を落札したにもかかわらず、落札した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している出品者もおります。お気をつけください。
お支払い方法は下記のリンクをご覧ください。
https://payment.yahoo.co.jp/
※配達希望日や時間帯がありましたら、入札後御連絡下さい。
午前 / 12-14時 / 14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 20-21時
発送は入金確認後、通常は1～2日後に発送いたします。(土日祝日を除く)
発送日からのお届け日数目安
関東： 翌日午前
東北・北陸・信越・東海： 翌日午前から翌日午後
四国： 翌日午後
近畿・中国： 翌日午後から翌々日
北海道・九州・沖縄： 翌々日
※詳しくは日本郵便／佐川急便／ヤマト運輸のホームページをご覧ください。
※大変恐れ入りますが、沖縄・離島にお住まいの方は、別途送料が発生いたします。あらかじめご了承ください。
ほかにも出品しています。よろしければご覧ください
Yahoo!かんたん決済（クレカ・ネットバンク）がご利用いただけます
+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー２ で作成しました + + +
No.202.015.015