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早割ex 包丁 日本製 KC-952 三徳 165mm + KC-957 牛刀 210mm 兼常作 牛刀
4.2
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：18477916570
中古 ：18477916570-1 |
メーカー | 93f246412a564f | 発売日 | 2025-04-30 04:57 | 定価 | 11728円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
牛刀の作品リスト
レディースの製品
よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。鏡面ダマスカス67層V金10号鏡面牛刀240mm 黒檀白水牛柄。
槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。【終売レア】高橋刃物 光 東源正久 包丁 刃渡約21cm 牛刀。
耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。日本製高級材VG10鋼使用 ダマスカス製法 8インチシェフナイフ万能包丁 贈答に。
KC-952
三徳型は広めの身幅で切っ先は尖っていて非常に汎用性が高い包丁です。関兼次 包丁 瑞雲 筋引き240㎜ 美品。いわば剣型と薄刃型の両方の特性を併せ持っています。越後 三条 伝統工芸士 名工 重房 刃物 飯塚 作 出刃 包丁 6寸5分 霞 磨き仕上げ（岩崎 宗則 碓氷 舟弘 清久 ナイフ 小刀 天然砥石）。「三徳」とは肉・魚・野菜を意味します。グレステン GLESTAIN 筋引包丁 Tタイプ 刃渡り２７Cm 全長４１Cm 刃先3ミリ位欠け 並品。
全長 約300mm
刃長 約165mm
刃厚 1.5mm
重さ 130g
鋼材 DSR-1K6
柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-955
肉のスライス、刺身のカットなどに適した細身のブレード（筋引タイプ）。白鷺 切付牛刀 和包丁 AUS10 ニッケルダマスカス鋼 240mm。
全長 約340mm
刃長 約210mm
刃厚 1.8mm
重さ 120g
鋼材 DSR-1K6
柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-957
刃長：210mm
ブレード材質：1K6ステンレス鋼
ハンドル：赤合板丸柄
重量：170g
日本製