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「切れ味の鋭さと特長」
●本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。正光作 V金10積層鋼 牛刀包丁 口金付 180。
●本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【廃盤】GLOBAL-PRO(グローバルプロ)GP-14 筋引 牛刀。
●サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。270mm 正広 牛刀 最高級 特殊鋼 業務用 日本鋼 日本製。
●抗菌効果
プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。未使用品 鏡面仕上げ ステンレス牛刀 切付型 250mm 包丁 洋包丁。
●多彩なカラーバリエーション
ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。鏡面ダマスカス67層V金10号鏡面牛刀240mm 黒檀白水牛柄。
規格:MCGK-300ブルー
刃渡×全長×背厚/重量:300×435×2.5mm/240g
材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂
※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。【終売レア】高橋刃物 光 東源正久 包丁 刃渡約21cm 牛刀。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。日本製高級材VG10鋼使用 ダマスカス製法 8インチシェフナイフ万能包丁 贈答に。